148
Vừa qua, từ ngày 21 đến 26 tháng 10 năm 2014, được sự hỗ trợ của Liên minh Châu Âu, Chương trình dự án phát triển năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường và Xã hội dưới sự quản lý của Tổng cục Du lịch Việt Nam đã tổ chức thành công Khóa tập huấn HM05 về Quản lý Khách sạn theo tiêu chuẩn VTOS cho 24 giảng viên đến từ 17 cơ sở đào tạo du lịch tại miền Bắc. Tham dự Khóa học này có 2 giảng viên đến từ Khoa Văn hóa Du lịch của Trường Cao đẳng Văn hóa Nghệ thuật Việt Bắc.
VTOS được hiểu là những tiêu chuẩn thực hiện công việc cần phải đạt được và những kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện công việc một cách hiệu quả trong du lịch. Bộ tiêu chuẩn phiên bản2013 được xây dựng dựa trên sáu lĩnh vực nghề chính đã được xây dựng từ Dự án trước là Lễ tân, Phục vụ buồng, Phục vụ nhà hàng, Chế biến món ăn, Điều hành Du lịch & Đại lý lữ hành và Hướng dẫn du lịch. Ngoài ra, Bộ tiêu chuẩn cũng được xây dựng mở rộng cho 4 lĩnh vực nghề chuyên biệt đáp ứng các nhu cầu cao của ngành gồm Thuyết minh du lịch, Phục vụ trên tàu thủy du lịch, Quản lý khách sạn và Vận hành cơ sở lưu trú nhỏ. Hiện tại, 10 bộ giáo trình VTOS 2013 đã thay thế cho 13 bộ giáo trình VTOS 2008. Nhiều nội dung chi tiết của bộ VTOS 2013 đã được thay thế và cập nhật để phù hợp vói tình hình và yêu cầu thực tại.
Dựa trên các tiêu chí của VTOS, Khóa học đã cung cấp cho học viên các nội dung của bộ tiêu chuẩn VTOS phiên bản 2013, trong đó đặc biệt là các nội dung quản lý khách sạn với các chuyên đề quản lý lễ tân, quản lý bộ phận Buồng, quản lý bộ phận Nhà hàng, quản trị tài chính, quản lý tận thu, kỹ năng làm việc và quản lý nhóm, thay đổi phong cách lãnh đạo v.v… Song song với các nội dung trên, khóa học còn cung cấp cho học viên các phương pháp hiện đại nhằm tiếp cận và truyền đạt kiến thức tới người học một cách hiệu quả nhất như phương pháp poster, flatcash, brainstorming v.v…. Giữa khóa học, học viên phải khảo sát thực tế tại Chuỗi khách sạn 4 sao của tập đoàn Mường Thanh, bao gồm Mường Thanh Linh Đàm và Mường Thanh Xa La, sau đó áp dụng các kiến thức đã học để làm bài tập cuối khóa.
Kết thúc khóa học, đã có 23/24 học viên được cấp chứng chỉ. Theo ông Trương Nam Thắng – Cán bộ quản lý Phát triển nguồn nhân lực của Dự án cho biết: trong thời gian tới, Dự án sẽ tiếp tục đẩy mạnh việc đào tạo và phát triển tập huấn bộ tiêu chuẩn VTOS 2013 cho các cơ sở đào tạo du lịch trên toàn quốc; phối hợp với các cơ sở đào tạo du lịch và Sở Văn hóa Thể thao Du lịch các tỉnh thành để nhân rộng các mô hình du lịch có trách nhiệm và thông qua các cơ sở đào tạo du lịch nhằm phổ biến và áp dụng đạt hiệu quả cao bộ tiêu chuẩn VTOS trong cả nước.
